Workshop Sistema Agentico

Due giornate per costruire il sistema che legge fatture, listini e food cost

Le informazioni importanti dell’attività sono spesso già disponibili, ma sparse tra fatture, documenti dei fornitori, fogli di calcolo e ricette. Questo workshop serve a trasformarle in un sistema di lavoro leggibile e controllabile.

Non è un gestionale da acquistare, né una lezione teorica sull’intelligenza artificiale. È un lavoro pratico: il sistema viene costruito insieme, sui file e sui dati della propria attività, e resta sul proprio computer.

Che cosa può fare il sistema

• Leggere fatture XML o documenti fotografati e riconoscere prodotti, quantità e prezzi.
• Aggiornare il listino fornitori e rendere visibili le variazioni.
• Collegare ricette e costi per calcolare il food cost di ogni gusto o prodotto.
• Mostrare costi, margini e cambiamenti in una dashboard consultabile.

Il programma

Giorno 1 — Fondazioni e architettura

• Preparazione dell’ambiente di lavoro.
• Obiettivi, ruoli e limiti del sistema.
• Agenti per banco, B2B e attività amministrative.
• Competenze, memoria e istruzioni operative.
• Protocolli, sicurezza e gestione dei dati.
• Mappa e salvataggio del sistema costruito.

Giorno 2 — Dati, food cost e controllo

• Fornitori, fatture e aggiornamento dei prezzi.
• Ricette e food cost per gusto o prodotto.
• Dashboard per leggere costi, margini e variazioni.
• Metodo per mantenere e far evolvere il sistema.

Alla fine del workshop

Il risultato è un ambiente di lavoro già impostato, con un flusso utile per leggere i documenti, tenere aggiornati i prezzi e controllare il food cost. Il sistema non sostituisce le decisioni dell’imprenditore: rende più semplice arrivarci con dati ordinati.

Per informazioni su date, disponibilità e modalità, contatta Andrea Bandiera.